Tutti sanno che una cosa è impossibile da realizzare, finché arriva uno sprovveduto che non lo sa e la inventa.

Albert Einstein (1879-1955)

L'Agriturismo Surì nasce da un progetto di Pietro Tibaldeschi begin_of_the_skype_highlighting end_of_the_skype_highlighting, sostenuto da tutta la famiglia: Francesca (fidanzatissima fidanzata); Michele e Danila (papà e mamma); Cesare, Eugenia e Marco (fratelli); Franca, Fabrizio ed Elisa (cognate e cognati); Edoardo, Benedetta e Margherita (nipotino e nipotine).

Nonostante il supporto materiale e morale però, gli ostacoli sono stati tanti e non sempre facili da superare.

In questa sezione vogliamo riassumere brevemente i punti salienti del progetto, per offrire – a chi venisse tentato dalla voglia di percorrere lo stesso tragitto – alcune utili informazioni.

1. Verifica della possibilità di iniziare tutte le attività in programma: il ristorante, così come le camere, necessitano di autorizzazioni sanitarie. È bene, quindi, che vi rivolgiate ad un tecnico esperto che possa aiutarvi nel dirimere le questioni legislative che vengono applicate al vostro caso. Il tecnico comunale, in questa fase, occupa un ruolo cruciale.
2. Adesione ad una associazione di categoria. Se non aderite ancora: fatelo! Noi ci siamo iscritti all’associazione Terranostra di Coldiretti e abbiamo trovato aiuto pratico e supporto morale.
3. Scelta del tecnico. Sarà il vostro consigliere, dovrà fare luce su ogni problema di carattere architettonico e normativo. Visto che la collaborazione sarà assidua durante tutto il cammino, premuratevi di relazionarvi con una persona di cui vi fidate ciecamente.
4. Scelta dell’impresa e degli artigiani. Confrontate sempre non meno di tre preventivi e cercate di scegliere anche in funzione dell’ affidabilità che l’artigiano vi garantisce.

Legge 96 del 2006

Il giorno 20 febbraio 2006 è stata promulgata la nuova legge di disciplina dell'agriturismo.

La legge è comparsa sulla Gazzetta Ufficiale n. 63 del 16 marzo 2006.

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Somministrazione pasti e bevande

Linee guida per la trasformazione e la vendita dei prodotti alimentari nonchè per la somministrazione di pasti e bevande (attività agrituristica) da parte delle aziende agricole.

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